See on üks rabarberikook, mis on äärmiselt lihtne, aga tõeliselt maitsev, sest halvaa annab koogile väga laheda lisanüansi ja on samas rabarberiga ideaalne kombo nagu nt kaneel v kardemongi:)
Vaja läheb:
1 pakk Vilma juubeli tordipulbrit
400 g rabarberit
200 g võid
2 muna
1 dl jahu
200 g halvaad
soovi korral veel kaneeli, fariinsuhkrut, hakitud (röstitud) pähkleid v mandleid, mandlilaaste
peale võib tuhkruhkrut raputada
Klopi munad kahvliga kergelt lahti, sega hulka sulatatud või, tordipulber ja jahu. Sega ühtlaseks ning lisa hakitud halvaa ning seejärel õhukesteks viiludeks lõigatud rabarber. Pane nelinurksesse küpsetuspaberiga kaetud 23X34 cm vormi ja küpseta 180 kraadi juures u 30-35 minutit. Võid küpsetada koogi valmis ka ahjuplaadil, aga siis on küpsemiseaeg lühem. Kook on valmis, kui sisse torgatud tikk jääb kuivaks ja pealt on kuldpruun.
Rabarberit võib koogi sisse ka rohkem panna. Mina panin seekord 400 g, aga pool kilo peaks ka ok olema. Halvaa asemel või lisaks halvaale võib taignasse segada ka kaneeli (u 1 spl), fariinsuhkrut (ka u 1-2 spl) ja hakitud pähkleid v mandleid (100 g ikka) v paar peotäit mandlilaaste peale puistata. Less is more ei kehti ilmselgelt ka selle koogi puhul ;-)
6 kommentaari:
Hmm, väga põnev retsept! Aga segasin koostisosad kokku ja tundub, et jääb väga paks - kas vedelikku ei pea juurde panema?
ei pea - retseptis on kõik täpselt kirjas, mida vaja teha ja lisada :) väga mõnus kook on ;-)
Huvitav :) kuna ahi oli juba soe ja tuli ruttu otsustada, panin klaasitäie vett ka sekka. Igatahes tuli ka nii väga mõnus. Teen seda kindlasti teinekord veel! Aitäh retsepti eest :)
mul on hästi hea meel, et kook meeldis:) kui teine kord teed, siis soovitan ilma vee lisamiseta proovida;-) head küpsetamist!
Selline põnev retsept ja mulle veel aastal 2026 täitsa uus, aitäh, et oled jaganud! Armastan rabarbrikooke ja armastan halvaad, läks katsetamisele otsekohe, kuniks veel viimaseid rabarbrirääbasid saada oli. Ja oli väga hea! Halvaa jätab huvitava, meeldiva maitsevarjundi! Retsept läheb "heade asjade" kausta! Taigen oli paks küll, aga kook ise just parajalt pehme, ei mingit vajadust vedelikke lisada. Viskasin mandlilaaste veel peoga kõige peale 😋
väga tore seda lugeda, aitäh! ise armastan väga halvaad ja panen seda sageli kookidesse ja dessertidesse just selle huvitava maitse tõttu. see kook on hästi lihtne, aga alati on sööjate kiidusõnad garanteeritud ja reeglina keegi küsib alati retsepti ka :)
Postita kommentaar