Rukkijahuga kook ei ole mitte ainult neile hea, kes nisujahu mingil põhjusel ei saa v ei taha süüa, vaid on veidikene tervislikumaks alternatiiviks kõigile magusaarmastajatele:) Kirsside asemel võib kasutada ka vaarikaid, sõstraid, mustikaid vm marju, mis endale kõige rohkem meeldivad:)
Purutaigen
3,5 dl rukkijahu1 tl küpsetuspulbrit
1 tl vaniljesuhkrut
1 dl rafineerimata roosuhkrut
noaotsatäis soola
120 g võid
Täidis
4 muna
500 g hapukoort
300 g vaniljega kohupiimapastat
1 dl rafineerimata roosuhkrut
400 g kirsse
Kui kasutad külmutatud kirsse, siis eelnevalt sulata need ja nõruta sõelal. Sega taigna jaoks kuivained kokku, lisa hakitud või ja pudista sõrmedega v haki noaga, et tekiks ühtlane purutaoline taigen. Täidiseks sega kokku munad, suhkur, hapukoor ja kohupiimapasta.
Võta neljakandiline vorm (23x34 cm), määri võiga ja puista üle rukkijahuga v aseta sinna küpsetuspaber ning pane põhja pool purutaignast. Kalla taignale täidis, kata kirssidega ja pudista peale ülejäänud puru. Küpseta 190 kraadises ahjus u 45 minutit. Lase koogil enne lahti lõikamist jahtuda.
Kooki saab teha ka natukene teisiti. Terve plaaditäie tegemiseks on kogused siin.
Kooki saab teha ka natukene teisiti. Terve plaaditäie tegemiseks on kogused siin.
2 kommentaari:
Minu lemmikkook! Nii lihtne teha ja väga maitsev! Tänud väga hea retsepti eest! Kadri Tartust
Kadri, rõõm kuulda!:) Aitäh!
Postita kommentaar