reede, 26. juuli 2024
Suvikõrvitsakeeks mustade sõstardega
laupäev, 13. juuli 2024
Murakamoosiga kodujuustutort
esmaspäev, 17. juuni 2024
Maasikamagustoit ja -kook Eton Mess'i ainetel
kolmapäev, 5. juuni 2024
Purukattega rabarberi-juustukook
neljapäev, 23. mai 2024
Rabarberi ja valge šokolaadi-kohupiimakreemiga kook
kolmapäev, 15. mai 2024
Küpsise-kohupiima magustoit rabarbrikastmega
kolmapäev, 8. mai 2024
Šokolaadiküllane emadepäevakook
reede, 3. mai 2024
Murulaugu-lõhe-pirukas juustuga
esmaspäev, 29. aprill 2024
Eriti hea mahlane rabarbrikook
Kui soovid gluteenivaba kooki, kasuta nt riisi- või maisijahu või nende segu ning lisa 1 tl küpsetuspulbrit (kokku 3 tl). Kui kook peaks olema ka laktoosivaba, siis piima soovitan asendada Yook kaerajoogiga. Mina ise kasutasin seda varianti, mis on gluteenivaba ja töötas väga hästi nagu ka fotolt näha :)
Lase ahjust võetud koogil u 15 minutit taheneda, sõelu soovi korral pinnale tuhksuhkrut ja naudi kohe.
Postitus sündis koostöös Dava Foods'iga.
neljapäev, 25. aprill 2024
Kapri šokolaadikook
reede, 19. aprill 2024
Sacher kook
neljapäev, 18. aprill 2024
Karulaugupasta ühel pannil
neljapäev, 11. aprill 2024
Krõbeda põhjaga juustuküllane spinatipirukas
Põhi
50 g riivitud tugeva maitsega juustu
2 dl nisujahu
0,5 tl soola
100 g külma võid
Põhja jaoks sega riivjuust jahu ja soolaga. Lisa tükeldatud või ja kas töötle seda köögikombainis, haki noaga või pudista see näppudega saiapurulaadseks tainaks. Lisa 2 sl jääkülma vett ja sega tainas ühtlaseks. Suru tainas 22–24 cm läbimõõduga ettevalmistatud (põhjas küpsetuspaber, ääred määritud võiga ja jahuga üle puistatud) vormi põhja ja servadele u 2 cm kõrguselt. Küpseta põhja 200-kraadises ahjus u 10 minutit.
Täidis
200–300 g spinatit
150 g (1 pakk) fetat
2 dl (vahu)koort või täispiima
3 muna
100 g riivitud tugeva maitsega juustu
0,5 tl soola
värskelt jahvatatud musta pipart
näpuotsatäis jahvatatud muskaatpähklit
peotäis röstitud seedermänniseemneid või piiniapähkleid (soovi korral)
Kui kasutad külmutatud spinatit, siis lase sellel sulada, nõruta sõelal ja pigista üleliigne vesi välja. Värsket spinatit tuleks enne blanšeerida. Selleks lase vesi suuremas potis keema, aseta spinatilehed paarikümneks sekundiks sisse ning tõsta need siis vahukulbiga kaussi, kus on jääkülm vesi. Nõruta spinatilehed sõelal ja pigista neist üleliigne vesi välja. Haki spinat peeneks.
Hakitud spinat sega murendatud feta, koore või piima, riivitud juustu ja kergelt lahti klopitud munadega. Maitsesta soola, värskelt jahvatatud musta pipra ja muskaatpähkliga.
Vala täidis vormi pirukapõhjale, laota soovi korral peale seedermänniseemned või piiniapähklid ja küpseta pirukat 20–25 minutit, kuni täidis on hüübinud ja pealt kergelt pruunistunud. Lase küpsetisel vormis vähemalt 15 minutit taheneda, enne kui selle lahti lõikad. Pirukas on suurepärane nii soojalt kui ka jahtunult.