teisipäev, 22. oktoober 2024
Kohupiimaga õuna-galette
teisipäev, 15. oktoober 2024
Eriti head õunatäidisega kaneelirullid
kolmapäev, 9. oktoober 2024
Tiramisu - üks imeline magustoit Itaaliast :)
teisipäev, 24. september 2024
Lihtne õunakook pohlade ja mandlijahuga
150 g sulatatud võid
4 toasooja muna
170 g suhkrut
200 g hapukoort
2 sl brändit, konjakit või külma kanget kohvi
60 g mandlijahu
80 g toortatra- või riisijahu
700-800 g puhastatud ja tükeldatud (u 1 cm) või viiludeks lõigatud hapusid õunu (parim on Antonovka)
1 sl kaneelisuhkrut VÕI 1 tl jahvatatud kaneeli segatud 2 tl pruuni suhkruga
Tükelda ja sulata või ning lase u 15 minutit jahtuda. Vahusta munad suhkrutega heledaks kohevaks vahuks. Lisa või, hapukoor ja alkohol või kohv, seejärel omavahel segatud kuivained. Sega õrnalt läbi, soovi korral lisa ka pohlad ja tõsta tainas küpsetuspaberiga kaetud 20x30 cm ahjuvormi. Laota peale õunad (suru neid õrnalt veidi taina sisse, et kõik ära mahuks), seejärel puista õuntele kaneelisuhkur.
Küpseta kooki 200 kraadises ahjus u 30 minutit, kuni sisse torgatud tikk tuleb puhtalt välja. Lase koogil enne lahti lõikamist u 15 minut taheneda ja naudi seejärel kohe soojalt, kuid see on hea ka jahtunult. Eriti hea on õunakook koos vanillijäätise, -kastme või -kreemiga. Kui soovid, puista koogi peale ka tuhksuhkrut.
reede, 20. september 2024
Õuna-ploomi vürtsmoos (tšatni)
kolmapäev, 18. september 2024
Suvikõrvitsast spegettidega "pasta" pestoga
neljapäev, 12. september 2024
Üks lihtne mahlane õunakook :)
esmaspäev, 9. september 2024
Õuna-kaneeli sai ehk vürtsikas õuna-babka
teisipäev, 3. september 2024
Suvikõrvitsarullid tomatikastmes
kolmapäev, 28. august 2024
Pohla-õunakissell kohupiimamuffinitega
neljapäev, 22. august 2024
Jahuvabad banaanipannkoogid
Üks eriti hea pirnimoos
Vaja läheb:
1 vanillikaun
2 sidrunit
1 kg pirne
200 g suhkrut
400 g õunu
200 g moosisuhkrut
Lõika vanillikaun pikuti pooleks ja tõmba terava noaga seemned välja. Lõika sidrunid pooleks ja pigista neist mahl välja. Vala sidrunimahl ja 1 dl vett potti, lisa vanilliseemned ja sega vispliga ühtlaseks.
Seejärel lisa potti vanillikaunad ning u 1-2 cm tükkideks lõigatud pirnid ja õunad ning tavaline suhkur. Aseta potile kaas ja kuumuta madalal kuumusel aeg-ajalt segades u 40 minutit, kuni puuviljad on pehmed ja lagunenud. Kui sa ei soovi moosis puuviljade tükke, siis keeda 10-15 minutit kauem.
Lisa moosisuhkur, sega korralikult läbi ja keeda madalal kuumusel veel 10-15 minutit. Keera kuumus kinni ja lase moosil kaane all 10 minutit seista. Eemalda vanillikaunad.
Vala moos steriliseeritud purkidesse (selleks hoia neid vähemalt 20 minutit 120-kraadises ahjus) ja keera kaas peale. Kaas võiks olla enne seda vähemalt 5 minutit keevas vees seisnud. Moos pakseneb seistes.
Retsept ilmus aasta tagasi siin